【梅田】はがくれさんのうどんは絶品！

テレビでよく放送されている大阪駅前第三ビルB2階にある「はがくれ」さん。
どうもミシュランガイドにも掲載されているとか！

先日もテレビで、「食べ方指導までされるお店」として、取り上げられていました(笑)
名物大将がおられるお店です。

お店はカウンターのみで、こじんまりしております。
ですが、お昼時など行列ができる大変人気のお店です。

昨年夏くらいにはじめていって、先日「かまたまうどん」が、食べたくなって、行ってきました。

ここのかまたまうどん、本当に美味しいんですよ！！
卵も結構いいものを使われているそうで、本当においしい！！

注文すると、大将に「食べ方しってるか！」「うちの店来た事あるか？「何回目や？」
などなど、立て続けに聞かれます(笑)

物怖じしてしまいそうなほどの勢いなので、初めての方はびっくりするだろうと思います(笑)

おうどんが出来上がると、最後の仕上げを自分でするのか、しないのか？の違いがあります。

初めての方なら、大将やスタッフの方が仕上げをしてくださり、食べ方の指導をしてくれます！！

今回久しぶりだったので、大将に仕上げをしてもらいました。

「ねぇちゃん、お箸持ってまっときや！」
かまたまうどんの場合は、卵とだし醤油？をいれて、
「はい！お箸かして！！」

「こうやって空気を取り込むように混ぜるねん！」と、まぜてくれます。

そして、どんぶりとお箸を渡され、いざ実食となるわけですが・・・

「うどんを2本だけつかんで、頭の上までぐっと引き上げて！」

「そしたら、一気にずずっ！と、吸い込んで！熱いのは我慢やで！！」

言われたとおりに、一気に吸い込みます。

「OK！ほーら、めっちゃおいしい！ねえちゃん、めちゃうどん好きやん！」
と、言ってくれます(笑)

とっても楽しいお店です！！

ほかの従業員の方の接客もすごく丁寧で、おでんやほかのメニューも全部美味しいです。

最初は量が多いかなぁと思ったのですが、美味しくてペロッと食べてしまえます。
美味しかったので私はお汁まで全部飲んでしまいました。

すると大将は、「きれいに食べてくれてありがとう！」

帰りには、すごい勢いだった大将も「ほんまに、ありがとう。ありがとうございます」
と、すごく丁寧にお礼を言ってくださり、お見送りしてくれます。

ミシュランガイドのおかげか、外国人のお客さんも非常に多いです。
外国人の方にも、片言の外国語で大将は、食べ方を説明してくれます。

最初は、驚くかもしれませんが、決して偉そうにしているわけではなく、半分エンターテインメントとしてやっているのではないでしょうか？本当はとても優しい方なのだと思います。

古く狭いお店なので、入るのをためらってしまうかもしれませんが、ぜひ一度食べてみてください。
あぁ、また食べたくなってきた(笑)