【梅田】はがくれさんのうどんは絶品!

グルメ部

テレビでよく放送されている大阪駅前第三ビルB2階にある「はがくれ」さん。
どうもミシュランガイドにも掲載されているとか!

先日もテレビで、「食べ方指導までされるお店」として、取り上げられていました(笑)
名物大将がおられるお店です。




お店はカウンターのみで、こじんまりしております。
ですが、お昼時など行列ができる大変人気のお店です。

昨年夏くらいにはじめていって、先日「かまたまうどん」が、食べたくなって、行ってきました。

ここのかまたまうどん、本当に美味しいんですよ!!
卵も結構いいものを使われているそうで、本当においしい!!

注文すると、大将に「食べ方しってるか!」「うちの店来た事あるか?「何回目や?」
などなど、立て続けに聞かれます(笑)

物怖じしてしまいそうなほどの勢いなので、初めての方はびっくりするだろうと思います(笑)

おうどんが出来上がると、最後の仕上げを自分でするのか、しないのか?の違いがあります。

初めての方なら、大将やスタッフの方が仕上げをしてくださり、食べ方の指導をしてくれます!!

今回久しぶりだったので、大将に仕上げをしてもらいました。

「ねぇちゃん、お箸持ってまっときや!」
かまたまうどんの場合は、卵とだし醤油?をいれて、
「はい!お箸かして!!」

「こうやって空気を取り込むように混ぜるねん!」と、まぜてくれます。

そして、どんぶりとお箸を渡され、いざ実食となるわけですが・・・

「うどんを2本だけつかんで、頭の上までぐっと引き上げて!」

「そしたら、一気にずずっ!と、吸い込んで!熱いのは我慢やで!!」

言われたとおりに、一気に吸い込みます。

「OK!ほーら、めっちゃおいしい!ねえちゃん、めちゃうどん好きやん!」
と、言ってくれます(笑)

とっても楽しいお店です!!

ほかの従業員の方の接客もすごく丁寧で、おでんやほかのメニューも全部美味しいです。

最初は量が多いかなぁと思ったのですが、美味しくてペロッと食べてしまえます。
美味しかったので私はお汁まで全部飲んでしまいました。

すると大将は、「きれいに食べてくれてありがとう!」

帰りには、すごい勢いだった大将も「ほんまに、ありがとう。ありがとうございます」
と、すごく丁寧にお礼を言ってくださり、お見送りしてくれます。

ミシュランガイドのおかげか、外国人のお客さんも非常に多いです。
外国人の方にも、片言の外国語で大将は、食べ方を説明してくれます。

最初は、驚くかもしれませんが、決して偉そうにしているわけではなく、半分エンターテインメントとしてやっているのではないでしょうか?本当はとても優しい方なのだと思います。

古く狭いお店なので、入るのをためらってしまうかもしれませんが、ぜひ一度食べてみてください。
あぁ、また食べたくなってきた(笑)




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